O processamento comercial industrial do leite faz à máquina pasteurizar

Linha de produção industrial e comercial do leite da máquina de processamento do leite

Descrição do produto

Introdução:

O iogurte é uma bebida de leite do agridoce. É um produto de leite que use o leite como uma matéria prima. Após a pasteurização, as bactérias benéficas (licenciados) são adicionadas ao leite. Após a fermentação, é refrigerado e enchido. A maioria de produtos do iogurte no mercado são solidificados, agitado, e frutado com vários sucos e doces de fruto.

Linha de produção introdução do iogurte:
Depois que o leite cru pre-é tratado e refrigerado à temperatura da inoculação, o acionador de partida está bombeado continuamente no tanque de fermentação. Depois que o tanque está completo, começo que agita por alguns minutos para assegurar-se de que o acionador de partida esteja dispersado uniformemente. O fermentador é isolado para manter uma temperatura constante ao longo do período de incubação. A fim verificar o desenvolvimento da acidez no tanque, um medidor de pH pode ser instalado no tanque. A época da cultura do iogurte agitado era 2.5-3h, ℃ 42-43, e o acionador de partida ordinário foi usado (uma quantidade da inoculação era 2.5-3%). A fim obter o melhor produto, quando o valor de pH alcança o valor ideal, a fermentação bacteriana deve ser parada, e a temperatura do produto deve ser refrigerada do ℃ 42-43 a 15-22℃ dentro de 30 minutos. Ao mesmo tempo, a fim assegurar a viscosidade ideal do produto acabado, o tratamento mecânico do coágulo deve ser delicado. Refrigerando é realizado no permutador de calor da placa com placas especiais, que podem se assegurar de que o produto não seja assunto ao distúrbio mecânico forte. Após refrigerar ao ℃ 15-22, o iogurte está pronto para empacotar. Os frutos e as especiarias podem ser adicionados durante o transporte do iogurte do tanque do amortecedor à máquina de empacotamento. Isto é com
bomba de medida variável da velocidade para bater continuamente estes ingredientes no iogurte, após ter misturado o dispositivo. O projeto do dispositivo de mistura é estático e higiênico, e assegura-se de que o fruto e o iogurte estejam misturados completamente. A bomba de medida do fruto e a bomba de alimentação do iogurte operam-se synchronously.

Processo técnico: